Лето в Москва-Сити

Сезонные премьеры ресторанов. Самые яркие кулинарные премьеры — в обзоре MCG.
Текст: Дмитрий Кубиков

Рамен изакая бар [KU:]
Аутентичный японский завтрак в деловом центре Москвы.

Рамен изакая бар [KU:] в Сити представил кулинарное путешествие в Японию, проводником которого выступит шеф — японец Кен Миясака.
Японский завтрак, он же асагохан (аса — ‘утро’, гохан — ‘рис’, или, проще говоря, ‘утренний рис’) — идеальное начало насыщенного событиями дня. Мисо-суп, маринованные грибы эноки, тёртый дайкон, рис, стейк из лосося с зелёным салатом и брокколи, настоящий натто (редкий деликатес везут из Японии), соленья, нори, хияяко тофу со стружкой бонито. Дополняют насыщенную трапезу тамаго яки (яичный рулет) с соусом агедаши и сладкий омлет — это может приготовить только настоящий японец.

Центром кулинарной композиции выступает онсэн-тамаго в бульоне даши (яйцо пашот, доведённое до совершенной текстуры). Яйцо готовят в скорлупе при низкой температуре (традиционно в Японии онсэн-тамаго готовят в горячих источниках), за счёт чего белок не контактирует с водой, не впитывает её вкус — текстура получается кремовой и слоистой. Полный японский завтрак стоит 1300 рублей. Кен Миясака готовит его только в [KU:], расположенном в Сити (IQ-квартал), с 8 до 11 часов и только по будням.

Пресненская наб., 10, стр. 2, IQ-квартал (1-й этаж)
Понедельник – пятница: с 8:00 до 24:00.
Суббота и воскресенье: с 11:00 до 23:00
Завтраки: понедельник – пятница, с 8:00 до 11:00
+7 (495) 032-13-12
kuramen.ru

Touch of Matcha
Веранда с будда-боулами и самой большой картой матча-напитков в Москве.

Еще одна громкая премьера IQ-квартала — белоснежная веранда флекситарианского бара Touch of Matcha. Здесь — балийский вайб, «зелёное меню» (лёгкие будда-боулы, смузи, поке и аво-тосты), суперфуды со всего света и летние матча-миксы. Зарядиться на день можно позавтракав в Touch ofMatcha.

Обратите внимание на VEG BREAKFAST — большой завтрак из тофу с асафетидой, гуакамоле, темпе, салатом из ростков и зерновым хлебом. Если хочется сладостей, закажите матча-вафли с кокосовым мороженым, шоколадной пастой, веганской карамелью и клубникой. Обязательный выбор для дегустации — будда-боул с креветками и гребешками. Ещё один фаворит редакции — матча боба с шариками тапиоки.

Москва, Пресненская наб., 10, с. 2 (Москва-сити, IQ-квартал)
Понедельник – пятница: с 9:00 до 22:00
Суббота и воскресенье: с 10:00 до 22:00
Завтрак — с 9:00 до 12:00 по будням, с 10:00 до 16:00 по выходным
+7 (916) 460-01-56

Pipe lounge bar
Чилл-зона, которая, без сомнения, станет центром летнего отдыха.

Этим летом любителей крыш и видовых chill zone ждёт новая высота. Pipe lounge bar — сезонный проект 354 Restaurant Group, расположенный на 86-м этаже небоскрёба «Око» в Москва-Сити.
Самая высокая летняя терраса в Европе: поднявшись на 354 метра над Москвой, вы насладитесь расслабленным отдыхом на мягких диванах с друзьями или вдвоём за уютным столиком с самым романтическим видом в столице.
Ненавязчивым беседам в приятной компании идеально соответствует коктейльная карта. Её автор — шеф-бармен Пётр Сороковов, мастер создания удивительных вкусовых сочетаний. Летние коктейли в Pipe lounge bar не просто дополнят отдых, но и превратят его в феерическое впечатление.

1-й Красногвардейский пр., 21, стр. 2, башня «Око»
+7 (495) 777-71-11
pipelounge.ru

Bamboo.Bar
Летняя терраса, которую мы так долго ждали.

Роскошное озеленение, каменные фонтаны, тропические качели и бессонные ночи под лучшие диджейские сеты — легендарная терраса Bamboo.Bar наконец принимает гостей. Аутентичные беседки с мягкими зонами для комфортного уединения, стоящие по периметру, обрамлены водопадами и пышными растениями. Оазис в каменных джунглях, зелёный островок гармонии. Главные башни Сити с одной стороны и набережная Москвы-реки с другой: панорамная терраса — знаковое место в Сити.

Позавтракать, устроить романтическое свидание или провести деловую встречу вдвойне приятнее под открытым небом. А яркие уик-энды здесь начинаются с четверга и заканчиваются в воскресенье — атмосферу создают популярные кавер-группы и известные диджеи.
Москва-Сити, башня «Город столиц», Пресненская наб., 8, с. 1
Понедельник – пятница: с 8:00 до 6:00
Суббота и воскресенье: с 11:00 до 6:00
+7 (985) 766-49-62
bamboobar.ru

Lambic Москва-Сити
Медитативные встречи на культовой летней террасе.

Летом резидентам Сити всегда хочется быть ближе к воде и греться на солнце в обед. Бельгийский пивной ресторан Lambic Brasserie, который расположился на первом этаже «Башни на набережной», открыл летную террасу с видом на Москву-реку. На мягких креслах за комфортными деревянными столами одновременно могут разместиться 30 гостей.

«Башня на набережной», 1-й этаж, лобби, вход Б
Понедельник – пятница: с 9:00 до 24:00
Суббота и воскресенье: с 12:00 до 24:00
Завтраки: понедельник – пятница — с 9:00 до 12:00
+ 7 (495) 104-45-01
13.lambic.ru

Grand «Урюк» Berezka
Новые вкусы лета. Новая летняя веранда.

Новое летнее меню — результат масштабного сезонного обновления основного. Каждая позиция меню — повод провести время с семьёй или друзьями. Значительно обновился раздел вкусной и здоровой еды. Обязательно попробуйте щедрые порции поке с лососем или с кальмаром.
Из других ярких сезонных предложений — микс-салат с киноа и кальмарами-гриль, крабовый фреш-ролл с овощами, хрустящие баклажаны, фаршированные сочной начинкой из баранины.
В разделе супов — холодные: классический свекольник, узбекская окрошка на катыке или гаспаччо с креветками. Неожиданным акцентом выступают голубцы в карри на кокосовом молоке.

Пристального внимания заслуживает фермерская буррата с томатами на свежеиспечённой лепешке.
Ценителям мяса стоит заказать беш кебаб из ароматной баранины на тандырной лепёшке или бакинский кебаб с сыром. В барном меню — долгожданные главные напитки этого лета: лимонады с арбузом и клубникой, грушей и щавелем. Фаворит редакции —цитрусовый айс-кофе.

Пресненская наб., 8, с. 1
Понедельник — суббота: с 11:00 до 2:00
Воскресенье: с 12:00 до 24:00
+7 (495) 999 63 50
uryk.ru/msk

Tutto Bene
Итальянский оазис в сердце Сити.

Terrazza Tutto Bene — это просторная летняя терраса с видом на Москву-реку и Сити, музыкальные вечера и выступления известных артистов, превосходная итальянская кухня среди оливковых деревьев. По четвергам на террасе проходит Chef’s table.
Любимые угощения из рыбы свежего улова — тартар, севиче, карпаччо — создаются прямо на глазах у гостей.
Не забывайте и об услуге take away: при заказе навынос вы получаете бонус — скидку в 20%.


Пресненская наб., д. 8, c. 1, «Город столиц»
Понедельник – пятница: с 9:00 до 6:00
Суббота и воскресенье: с 12:00 до 6:00
+7 (499) 49 000 39
tuttobene.ru